Le « bellota »

  Dans le monde des jambons espagnols   Un peu de gastronomie méditerranéenne, qui ne s’est jamais extasié devant une « tapa » de jambon sec espagnol ? Coupées très finement en petits rectangles, les tranches… Lire la suite

Vous prendrez bien un café ? Turc.

          Un petit clin d’œil gastronomique méditerranéen : le café turc « türk kahvesi ». En me promenant dans les rues d’Istanbul, j’ai été accosté maintes fois par des vendeurs de thé… Lire la suite

L’arbre totem : l’olivier

L’arbre totem de la Méditerranée : l’olivier   J’avais écrit dans un précédent article un certain agacement sur la « béatification » branchée que le monde portait à l’olivier. Il n’est pas le seul à occuper… Lire la suite

Méditerranée capricieuse

  La mer Méditerranée est capricieuse. Mer d’huile, lisse où la lumière aveugle les marins qui désespèrent de voir les voiles se gonfler, elle peut se transformer en vieille folle, remontée à bloc… Lire la suite

Le lierre et le dieu du vin

  Regarder les plantes les plus banales autour de soi est un exercice que peu de personnes pratiquent. Pourtant, sources d’émerveillement, d’enrichissements, de connaissance, parfois de nourriture et même de bons soins naturels,… Lire la suite

Des Grands parlent de vins

Le vin est probablement né dans l’Arménie actuelle mais dans l’antiquité les rives de la Méditerranée ont accueilli la vigne depuis plusieurs millénaires. Parce qu’il est au centre de notre culture, j’ai eu… Lire la suite

Fragile reprise dans les pays d’Europe du Sud

Article paru dans la newsletter d’Econostrum du 07.04.14 L’OCDE juge fragile la reprise dans les pays d’Europe du Sud Dans ses perspectives économiques livrées mardi 6 mai 2014 à Paris, l’OCDE table sur… Lire la suite

Sécheresse artificielle pour les fermiers californiens

Corine Lesnes est correspondante du « Monde » à Washington Article du 2 mai sur Le Monde en ligne Pour les fermiers de Californie, « la sécheresse est artificielle » Si vous passez par la… Lire la suite

Les vieilles du Canal de Beaucaire

      Parfois, la Méditerranée nous souffle un vent doux. Le ciel se charge de nuages qui n’ont pas envie de s’arrêter sur les plaines. Tout en s’amusant dans ce ballet improvisé,… Lire la suite

L’audace fait défaut

 Les élections municipales en France des 23 et 30 mars 2014 m’ont inspiré ces quelques lignes. Ecoutons la sagesse et soyons audacieux.   Partout sur les rives de la Méditerranée française s’étendent les… Lire la suite